Açıklama

 

Panama La Esmeralda Geisha Boquete

ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE

KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.

Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.

** Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.

Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.

Tavsiye Edilen Son Tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.

Kahve yetiştiriciliğine hayatını vermiş Panama‘ lı Peterson ailesi tarafından Hacienda La Esmeralda çiftliğinde yetiştirilir ve kendine özgü tadı ile bilinir. Dünyanın en pahalı ve aranan kahveleri arasında ilk sırada bulunan bu çok özel çekirdekler, Panama‘ nın Boquete bölgesinde, Baru Volcano eteklerinde, Peterson ailesine ait Haciende çiftliğinde özel olarak yetiştirilip elle toplanmakta ve açık arttırma usulü ile satılmaktadır. Dünya piyasasında La Esmeralda Geisha olarak bilinen bu özel kahve alışkın olduğunuz kahve tatlarından farklı egzotik bir deneyim sunar.

Çekirdek Türü: Typica, Caturra, Gesha

Tadım Notları: Yasemin ve kahve çiçeği, hoş meyve harmanı, hafif çikolata

Yetiştiği İrtifa: 1600 – 1800 m

Yağmur: 1650 mm

Çekirdek boyutu: 17

İşlemYıkanmış, güneşte kurutulmuş

Asidite: Limon ve narenciye asiditesi

Gövde: Orta

Bölge: Boquete, Haciende

Ek bilgi

GRAMAJ

1000, 250, 500

ÖĞÜTME DERECESİ

French Press, Chemex, Metal Filtre, Kağıt Filtre, Aeropress, Moka Pot, v60, Espresso, Soğuk Demleme, Syphon, Çekirdek