Açıklama
Ethiopia Yırgacheffe Kochere
ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE
KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.
Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.
**Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.
Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.
Tavsiye edilen son tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.
Ethiopia Yırgacheffe, 1.13 milyon metre kare yüz ölçümü ile Afrika‘nın en büyük ülkelerinden biri olan Ethiopia, yani kahvenin doğum yerinde yetiştirilir. Yırgacheffe dağlık arazide büyüyen yıkanmış kahvelerin en bilinen türlerinden biridir. Meyvemsi asitliği ile diğerlerinden ayrılan yoğun bir tadı ve kokusu vardır. Çoğunlukla çaya benzer karakteristik özelliğiyle dikkat çeker, limonsu tonlarda narenciye notaları, kahvesini sade sevenler için idealdir.
Çekirdek Türü: Arabica
Tadım Notları: Limon, bergamot, earlgrey
Yetiştiği İrtifa: 1700 – 2200 m
İşlem: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Asidite: Yumuşak, tatlı, hafif mayhoş
Gövde: Yüksek
İçim – Sertlik: Dengeli
Bölge: Kochere
