Açıklama

Ethiopia Sidama Bochesa

ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE

KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.

Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.

**Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.

Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.

Tavsiye edilen son tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.

Arbegona, Sidama Bölgesi‘nin bir parçası olan ve doğusunda Bensa Bölgesi ile sınırlanan bir ilçedir. Ortalama rakım deniz seviyesinden yaklaşık 2.200 m’dir ve bölge bir
yayla kahve alanı olarak sınıflandırılır. Kahve, bu bölgedeki ana üründür, ancak şeker kamışı, muz, baharatlar ve sebzeler gibi birçok başka ürün de burada yetişir. Bu kahve, Arbegona çevresindeki küçük arazilerden gelir.

Çekirdek Türü: Arabica

Varyete: 74158

Tadım Notları: Kızılcık suyu, kuş üzümü, ahududu, yasemin, bal, parlak asidite ve kalıcı bitiş

Yetiştiği İrtifa: 1920- 2330 m

İşlem: Anaerobic Natural

Bölge: SidamaBensa, Bochesa

Üretici: Asefa Dukamo