Açıklama

Rwanda Red Bourbon

ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE

KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.

Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.

**Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.

Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.

Tavsiye edilen son tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.

Bu kahve Rwanda’nın kuzeyinde bulunan Musasa ismindeki tepelerden gelmektedir. 2003 yılında ilk yıkama istasyonu kurarak kooperatifleşmiştir. Bugün Rwanda’daki 2000 üyesi (bunların %80 civarı kadınlardan oluşmaktadır) ile en büyük kooperatiftir. Fincanda çok karmaşık yuvarlak bir asidite, tatlı kırmızı meyveler, kiraz ve üzüm notaları bekleyebilirsiniz. Demlemelerde çok güzel işler çıkaran bu kahve, espresso’da standart kahve tadının dışında beklentileri olanlar için güzel bir deneyim olacaktır.

Çekirdek Türü: Arabica

Tadım Notları: Kuru üzüm, erik, marmelat, mango, portakal, kiraz, siyah tatlı ve kırmızı meyveler

Yetiştiği İrtifa: 1800 m

Çekirdek boyutu: 16

İşlem: Yıkanmış

Asidite: Yüksek

Gövde: Yüksek

İçim – Sertlik: Orta

Bölge: Rushashi, Musasa