Açıklama

Indonesia Bali Kintamani Blue Moon Hermetic Bag

ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE

KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.

Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.

**Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.

Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.

Tavsiye edilen son tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.

Sadece yerel küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından, adeta cennetten kopmuş rengarenk Bali Adası‘ nın kalbinde bulunan Kintamani bölgesinin dağlık arazilerinde yetiştirilen bu kahve çekirdekleri iki kademeli güneşte kurutma işlemi sayesinde karakteristik bir mavimsi – koyu yeşil renge sahiptir. Bu bölgede kahve yetiştiriciliğinde gübre olarak sadece organik olan sığır, keçi ve tavuk gibi kümes hayvanları gübresi kullanılmaktadır. Kimyasal gübre asla kullanılmamaktadır. Yüksek gövdesi, hoş asiditesi ile sizi mest edeceğine eminiz.

Çekirdek Türü: Arabica, S-795, USDA 762(Typica)

Tadım Notları: Fındıksı, bal, çaysı, limon, bergamot

Yetiştiği İrtifa: 1200 – 1600 m

Çekirdek boyutu: 17

İşlem: Elle toplanmış, yıkanmış, 24 – 36 saat fermantasyon

Asidite: Orta asidite, dengeli, pürüzsüz ve temiz bitiş

Gövde: Dolgun

İçim – Sertlik: Orta

Bölge: Kintamani Highland, Bali

Ek bilgi

GRAMAJ

1000, 250, 500

ÖĞÜTME DERECESİ

French Press, Chemex, Metal Filtre, Kağıt Filtre, Aeropress, Moka Pot, v60, Espresso, Soğuk Demleme, Syphon, Çekirdek