Açıklama

Ethiopia Sidamo Grade 2

                                      ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE

KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.

Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.

**Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.

Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.

Tavsiye edilen son tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.

Ethiopia‘nın Sidamo bölgesinden gelen bu kahvemiz, yüksek irtifa, optimum sıcaklık, bol yağış ve zengin toprak yapısı sayesinde kahve yetiştirmek için ideal iklim koşullarına sahip bir coğrafyadan gelmektedir. Yıkanmış olan Sidamo kahve çekirdeklerimiz, parlak ve narenciye asiditesiyle birlikte, meyvemsi ve çiçeksi kokularının baş döndürdüğü bir çekirdektir.

Çekirdek Türü: Arabica

Tadım Notları: Bal, çiçeksi ve yasemin, portakal notaları, kahve soğudukça çikolata notaları, pürüssüz ve temiz bitiş

Yetiştiği İrtifa: 1900 m

Çekirdek boyutu: GR2

İşlem: Yıkanmış

Asidite: Narenciye asiditesi

Gövde: Orta

İçim – Sertlik: Orta

Bölge: Sidamo

Ek bilgi

GRAMAJ

1000, 250, 500

ÖĞÜTME DERECESİ

French Press, Chemex, Metal Filtre, Kağıt Filtre, Aeropress, Moka Pot, v60, Espresso, Soğuk Demleme, Syphon, Çekirdek