Açıklama

Ethiopia Bebeka Geisha

ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE

KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.

Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.

** Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.

Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.

     Tavsiye Edilen Son Tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.

Kahvemiz ismini yetiştiği bölge olan Etiyopya’ nın güney batısındaki küçük bir şehir olan Bebeka’ dan alır. Bölgenin toprak yapısı oldukça zengindir ve bol yağış alır. Yetiştiği bölgede karabiber gibi baharatlarla hasat edildiğinden zengin bir aromaya sahiptir. Kahvenin tadında hissedilen mango ve papatya tatları yaban meyve ve narenciyeye kadar varabilmektedir.

Tam gövdesi, zengin aromatik içeriği ile, tatlı, şarapsı ve meyvemsi tatlarının ağırlıklı olarak hissedildiği özel bir kahvedir. İçim sonrası damakta bıraktığı mango ve papatya tadı ile tam asidite özelliği gösteren yüksek nitelikli Ethiopia Bebeka Geisha kahvesi espresso, filtre kahve, french press ve diğer tüm demleme kahve yöntemleri için oldukça güzel bir performans göstermektedir.

Çekirdek Türü: Arabica, Geisha

Tadım Notları: Yasemin, tropikal meyveler, çilek reçeli, aftertaste bergamot

Yetiştiği İrtifa: 1350+ m

Yağmur: 1500 mm

Çekirdek boyutu: 17

İşlem: Doğal İşlem, afrika yataklarında kurutulmuş

Asidite: Tatlı, sulu

Gövde: Tam Gövde

Bölge: Gesha

Ek bilgi

GRAMAJ

250, 500, 1000

Öğütme Derecesi

French Press, Chemex, Metal Filtre, Kağıt Filtre, Aeropress, Moka Pot, v60, Espresso, Soğuk Demleme, Syphon, Çekirdek