Açıklama
Ethiopia Asefa Dukamo Honey
ORTA KAVRULMUŞ YÖRESEL KAHVE
KAHVE ÇEKİRDEKLERİMİZİN TÜMÜ SERTİFİKALIDIR VE TAZELİĞİNİ KORUMASI AÇISINDAN TÜMÜ HAFTALIK OLARAK KAVRULMAKTADIR.
Tüm kahvelerimizi city (orta) kavurma yapmaktayız. Ancak kahvenizi daha farklı bir kavurma seçeneği ile istiyorsanız lütfen bizim ile iletişime geçiniz.
**Kahvenin tat ve yağ asitlerinin bozulup karbonize olması sonucu kanserojen tepkime göstermemesi için ve orta kavurma tipinde kahvenin tat, aroma ve asiditesinin dengeli olmasından dolayı orta kavurmayı tercih etmekteyiz.
Etiket üzerinde bulunan üretim tarihi kahve çekirdeklerimizin kavrulma tarihidir.
Tavsiye edilen son tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 24 aydır ancak kahve çekirdeklerimizin özelliklerini kaybetmemesi adına tavsiye edilen tüketim süresi 1 aydır.
Qonqana İstasyonu, adını istasyonun yanından geçen bir nehirden almıştır. İstasyonda içinde çevre dostu kağıt hamuru çıkarma ve basınçlı ayıklama makineleri, fermantasyon makineleri, tanklar ve yıkama tünellerinin yanı sıra 327 Afrika kurutma yatağı bulunmaktadır.
Çekirdek Türü: Arabica
Varyete: 74110 / 74112
Tadım Notları: Temiz, şekerli, çiçeksi, sedefli, bal, beyaz çikolata,
kakule, yumuşak asitlik, ağızda kalıcı hoş bir tat.
Yetiştiği İrtifa: 1910 – 2010 m.
İşlem: Honey
İçim – Sertlik: Dengeli
Bölge: Sidama Bensa, Bombe, Qonqana Station
Üretici: Asefa Dukamo
Hasat: 2023